En su interés de producir y suministrar a la población productos sanos e inocuos que contribuyan a prevenir enfermedades transmisibles mediante el consumo, el Ministerio de Agricultura especializó una masa crítica de técnicos quienes en lo adelante podrán realizar con certeza los análisis de riesgo de alimentos de origen agropecuario.
A través de su Oficina de Ejecución de Proyectos (OEP), explica en un comunicado de prensa, el Ministerio de Agricultura celebró la conferencia “Necesidades de Análisis de Riesgo en Inocuidad de los Alimentos en República Dominicana”.
Añade que estuvo dirigida al personal del Departamento de Inocuidad de los Alimentos y de la División de Análisis de Riesgo, ambos organismos del ministerio y de otras instituciones vinculadas con los alimentos.
Explica que en ese escenario, Argentina Betances, directora de la OEP, dijo que la actividad se enmarca dentro de una consultoría para fortalecer dichas instancias administrativas y que es la culminación de un taller impartido por el experto Héctor Mateo Lupín para capacitar a dichos técnicos.
“La funcionaria destacó la importancia de fortalecer el Análisis de Riesgo en Inocuidad Alimentaria (ARIA), en el país, para el bienestar de la población dominicana, para el turismo y para la importación y exportación de alimentos”, destaca la nota.
Indica que el técnico Mateo Lupín trató el tema de la estimación del costo que representan las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETAS) en términos de muertes, hospitalización y ausentismo laboral.
Se busca prevenir la ocurrencia de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS), y consta de los componentes evaluación de riesgo, gestión de riesgo y comunicación del riesgo a los posibles afectados.
