{"id":88596,"date":"2019-05-14T13:46:19","date_gmt":"2019-05-14T13:46:19","guid":{"rendered":"http:\/\/informativoaldia.com\/v2\/?p=88596"},"modified":"2019-05-14T13:46:19","modified_gmt":"2019-05-14T13:46:19","slug":"potatoes-usa-realizaron-taller-de-papa-frescas-de-estados-unidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informativoaldia.com\/?p=88596","title":{"rendered":"Potatoes USA Realizaron Taller de Papa Frescas de Estados Unidos"},"content":{"rendered":"

\"\"Orlando Camilo, Natalia Salazar y Chef \u00c1lvaro Reyes<\/p>\n

Directivos de Potatoes USA, realizaron el taller pr\u00e1ctico\u00a0\u00a0de cocina de papas frescas de los Estados Unidos de Am\u00e9rica, impartido por el reconocido Chef \u00c1lvaro Reyes, la misma\u00a0\u00a0busca promover el consumo de productos de papa de su pa\u00eds, as\u00ed como destacar sus variadas propiedades en beneficio de\u00a0\u00a0la salud.<\/p>\n

En la actividad se dieron cita amantes de la cocina, ejecutivos de los medios de comunicaci\u00f3n e invitados especiales, los cuales les ense\u00f1aran a preparar platos pr\u00e1cticos.<\/p>\n

las palabras estuvieron a cargo del se\u00f1or Orlando Camilo, representante para Rep\u00fablica Dominicana<\/span> de Potatoes USA, quien dijo a los asistentes la importancia de este importante taller para destacar la versatilidad y valores nutricionales de las papas de producci\u00f3n estadounidense, enfatizando en la gran variedad de platos gourmet elaborados con este\u00a0tub\u00e9rculo\u00a0tan beneficioso para la salud.\u00a0\u00a0Ya sean preparadas en pur\u00e9, fritas, hervidas, al vapor o salteadas.<\/p>\n

\"\"Integraci\u00f3n entre participantes y el Chef \u00c1lvaro Reyes<\/p>\n

Potatoes USA:\u00a0es una organizaci\u00f3n sin fines de lucro que agrupa a m\u00e1s de 2,500 productores de papa en los Estados Unidos.\u00a0La organizaci\u00f3n no se involucra en la comercializaci\u00f3n del producto, ya que solamente ofrece servicios que ayudan a los importadores y usuarios en todo el mundo a aumentar la demanda de papas,\u00a0teniendo como objetivo promover las papas frescas, papas frescas para chips, semilla de papa, productos de papa congelada y productos de papa deshidratados.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cNuestro programa consta de materiales informativos y un conjunto de actividades promocionales y de entrenamiento, que sirven de apoyo a los importadores y clientes de los sectores foodservice, retail e industria alimenticia\u201d<\/span><\/p>\n

Valores Nutricionales:<\/strong> la papa es uno de los vegetales m\u00e1s subestimados en el mundo cuando se habla de nutrici\u00f3n y salud.\u00a0\u00a0Pocas personas conocen los valores nutricionales que contiene la papa y adem\u00e1s la relacionan como un producto que engorda.<\/p>\n

\"\"Plato gourmet Tartar de res y trufas sobre nido de papas<\/p>\n

Una papa mediana de 5.3 onzas, tiene 110 calor\u00edas y tan solo el 9% del valor diario recomendado de carbohidratos, lo que significa que una persona pudiera comer 10 papas en el d\u00eda y aun as\u00ed no exceder el consumo diario de carbohidratos sugerido.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Por otro lado, los carbohidratos que contiene la papa son complejos, que se queman m\u00e1s lentamente que los az\u00facares y hacen que las personas se sientan satisfechas por m\u00e1s tiempo.\u00a0\u00a0Adem\u00e1s de esto, la papa es libre de grasa, sodio y colesterol, como tambi\u00e9n libre de gluten.<\/p>\n

Las papas est\u00e1n llenas de nutrientes, como vitamina C.\u00a0\u00a0Una papa de tama\u00f1o mediano con c\u00e1scara tiene el 30% de la vitamina C que se necesita en un d\u00eda, casi lo mismo que una mandarina.\u00a0\u00a0Tambi\u00e9n 13% del valor diario de potasio recomendado, m\u00e1s que el guineo y el br\u00f3coli.\u00a0Adicionalmente, tiene 3 gramos de prote\u00edna, as\u00ed como hierro, fibra, vitamina B e importantes antioxidantes.<\/span><\/p>\n

\"\"Ejecutivos de Potatoes Usa, junto al Chef \u00c1lvaro Reyes y participantes del taller<\/p>\n

El potasio es bueno para la salud cardiovascular y puede ayudar a reducir el riesgo de presi\u00f3n arterial alta, pero tambi\u00e9n puede ayudar al cuerpo a retener el calcio, que es importante para la formaci\u00f3n de huesos fuertes.\u00a0\u00a0La vitamina C es necesaria para el crecimiento y reparaci\u00f3n de tejidos en el cuerpo y es un potente antioxidante.\u00a0\u00a0Los antioxidantes ayudan a estabilizar los radicales libres en el cuerpo, los cuales pueden da\u00f1ar las c\u00e9lulas.\u00a0\u00a0La fibra es excelente para una buena digesti\u00f3n, y puede ayudar a sentirse m\u00e1s satisfecho despu\u00e9s de una comida.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Las papas son, sin duda alguna, una excelente adici\u00f3n a cualquier dieta saludable y balanceada, gracias a todas sus caracter\u00edsticas y valores nutricionales.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Variedades: Los productores de papas de los Estados Unidos producen siete tipos principales de papas y cientos de variedades que van desde las m\u00e1s cerosas hasta las m\u00e1s harinosas.\u00a0\u00a0Esta preponderancia de variedades asegura que hay una para cada necesidad.<\/span><\/p>\n

\"\"Ambal Luna, Frank Ord\u00f3\u00f1ez y Sahadia Cruz<\/p>\n

Est\u00e1n disponibles a lo largo del a\u00f1o.\u00a0\u00a0Tienen un nivel medio de almid\u00f3n y piel suave, delgada, ligeramente oscura, con carne blanca.\u00a0\u00a0Son cremosas en textura y mantienen su forma despu\u00e9s de cocinarse.\u00a0\u00a0Consideradas papas para todo prop\u00f3sito, son muy vers\u00e1tiles y son particularmente buenas para ensaladas y para preparaciones de cremas, al vapor, fritas o asadas.\u00a0 Las principales variedades incluyen: Atlantic, Katahdin, Norwis, Reba y Superior.<\/span><\/p>\n

La actividad se realiz\u00f3 en Knife Culinary Scholl\u00a0<\/span><\/p>\n

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