{"id":85019,"date":"2018-12-28T02:15:17","date_gmt":"2018-12-28T02:15:17","guid":{"rendered":"http:\/\/informativoaldia.com\/v2\/?p=85019"},"modified":"2018-12-28T02:15:17","modified_gmt":"2018-12-28T02:15:17","slug":"la-cocina-criolla-estrella-de-la-navidad-dominicana-en-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informativoaldia.com\/?p=85019","title":{"rendered":"La cocina criolla, estrella de la navidad dominicana en Europa"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Madrid, Espa\u00f1a.-\u00a0<\/strong>Rep\u00fablica Dominicana ha convertido su interpretaci\u00f3n de la cocina criolla en una de las m\u00e1s apreciadas del Caribe por su grado de evoluci\u00f3n, que a su vez ha mantenido la esencia aut\u00f3ctona.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Es por ello que la Oficina de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica (OPT) en Espa\u00f1a y Portugal rindi\u00f3 homenaje a la gastronom\u00eda nativa en las fiestas navide\u00f1as, donde se dio la bienvenida oficial a su nueva directora Karyna Font-Bernard.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-85021\" src=\"https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/coci65-1.jpg\" alt=\"\" width=\"448\" height=\"299\" srcset=\"https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/coci65-1.jpg 448w, https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/coci65-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-85022\" src=\"https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Personal-Cena-navide\u00f1a66.jpg\" alt=\"\" width=\"448\" height=\"298\" srcset=\"https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Personal-Cena-navide\u00f1a66.jpg 448w, https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Personal-Cena-navide\u00f1a66-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-85023\" src=\"https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Personal-Cena-navide\u00f1a6-800x533.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Personal-Cena-navide\u00f1a6-800x533.jpg 800w, https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Personal-Cena-navide\u00f1a6-300x200.jpg 300w, https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Personal-Cena-navide\u00f1a6-768x512.jpg 768w, https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Personal-Cena-navide\u00f1a6-600x400.jpg 600w, https:\/\/informativoaldia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Personal-Cena-navide\u00f1a6.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Chefs dominicanos de renombre, contribuyen con su trabajo cotidiano a divulgar la esencia de la cocina criolla mucho m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras de su pa\u00eds. Entre ellos destaca Santiago Arias, con su Restaurante 809 (P\u00ba de la Chopera 57), un basti\u00f3n gastron\u00f3mico de Rep\u00fablica Dominicana en el centro de Madrid y quien tuvo a su cargo la Cena Navide\u00f1a de la OPT.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Este evento institucional que cont\u00f3 con la asistencia del embajador de Rep\u00fablica Dominicana en Espa\u00f1a, Olivo Rodr\u00edguez Huertas, donde Arias con su maestr\u00eda para los fogones, puso de manifiesto por qu\u00e9 la cocina dominicana es una de las m\u00e1s variadas de la Regi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Para la ocasi\u00f3n se prepar\u00f3 un men\u00fa especial con los platos criollos m\u00e1s caracter\u00edsticos de la Navidad. Todo un festival gastron\u00f3mico donde no faltaron recetas t\u00edpicas como el \u201cmoro de guandules con coco\u201d, \u201ccerdo asado\u201d servido con casabe.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Otras delicias cocinadas por el prestigiado chef fueron los \u201cyanitacos\u201d (hojaldres con carne picada y queso cheddar); las \u201carepitas de yuca a la parmesana\u201d, y los \u201cpastelitos rellenos de pollo. Tambi\u00e9n la \u201censalada rusa\u201d y de postre \u201cboniato con coco\u201d, una especialidad dulce criolla muy popular.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0No por casualidad la ciudad de Santo Domingo ostent\u00f3 el t\u00edtulo de Capital de la Cultura Gastron\u00f3mica del Caribe 2017. Los turistas que viajan a la naci\u00f3n caribe\u00f1a se sorprenden, cada vez m\u00e1s, con una cultura gastron\u00f3mica que se \u00a0est\u00e1 posicionando significativamente con la introducci\u00f3n de nuevas t\u00e9cnicas sin renunciar a sus or\u00edgenes.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Madrid, Espa\u00f1a.-\u00a0Rep\u00fablica Dominicana ha convertido su interpretaci\u00f3n de la cocina criolla en una de las m\u00e1s apreciadas del Caribe por su grado de evoluci\u00f3n, que a su vez ha mantenido la esencia aut\u00f3ctona. \u00a0Es por ello que la Oficina de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica (OPT) en Espa\u00f1a y Portugal rindi\u00f3 homenaje a la gastronom\u00eda nativa en las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":85020,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,5],"tags":[],"class_list":["post-85019","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=85019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85019\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/85020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=85019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=85019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoaldia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=85019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}