{"id":70335,"date":"2017-05-11T14:11:06","date_gmt":"2017-05-11T14:11:06","guid":{"rendered":"http:\/\/informativoaldia.com\/v2\/?p=70335"},"modified":"2017-05-11T14:12:17","modified_gmt":"2017-05-11T14:12:17","slug":"the-botanist-en-republica-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informativoaldia.com\/?p=70335","title":{"rendered":"The Botanist en Rep\u00fablica Dominicana"},"content":{"rendered":"

\"thumbnail_BotellaBotella Gin The Botanist<\/p>\n

Con casi 200 a\u00f1os de historia, la destiler\u00eda Bruichladdich expande su legado introduciendo en el pa\u00eds la producci\u00f3n artesanal e innovaci\u00f3n, The Botanist, el primer y \u00fanico\u00a0dry gin\u00a0artesanal de Islay que recoge la tradici\u00f3n h\u00edbrida con su ic\u00f3nica mezcla de 22 ingredientes bot\u00e1nicos locales.<\/p>\n

Desde su fundaci\u00f3n en 1818, la destiler\u00eda Bruichladdich se ha caracterizado por romper paradigmas, esta firma busca producir las bebidas m\u00e1s puras, ligeras y florales desde una colina junto al mar en la peque\u00f1a isla de Islay, a partir de ingredientes 100 por ciento escoceses seleccionados a mano con la gu\u00eda del maestro destilador Jim McEwan y el buen ojo de los artesanos locales.<\/p>\n

Para crear The Botanist se utilizan nueve de los ingredientes cl\u00e1sicos y se complementan con una cosecha de 22 plantas locales, recolectadas a mano de las colinas, pantanos de turba y costas del Atl\u00e1ntico por un equipo propio de cient\u00edficos botanistas.<\/p>\n

Entre \u00e9stas se encuentran ingredientes cl\u00e1sicos como manzanilla, hierbabuena o toronjil, as\u00ed como hierbas locales que la amplia tradici\u00f3n recolectora de los habitantes de Islay ha reconocido como fuente de sabores y aromas \u00fanicos, tales como el cardo, el sa\u00faco, el galio o el espino blanco, las cuales son plantas aut\u00f3ctonas de la propia isla.<\/p>\n

\"thumbnail_BotellaEl particular perfil de aroma y sabor de The Botanist\u00a0es exaltado mediante una destilaci\u00f3n a fuego lento y muy baja presi\u00f3n\u00a0en un alambique tipo Lomond creado despu\u00e9s de la segunda guerra mundial. Esta variedad de aparato fue modificada de manera singular y redise\u00f1ada para maximizar el reflujo, con el objetivo de extraer gentilmente los suaves aromas de los bot\u00e1nicos de Islay.<\/p>\n

Apodado cari\u00f1osamente\u00a0Ugly Betty\u00a0por el maestro destilador Jim McEwan, este alambique \u2013uno de los cinco que existen en todo el mundo\u2013 fue rescatado de la antigua destiler\u00eda Interleven antes de su demolici\u00f3n, y fue en Bruichladdich donde encontr\u00f3 su verdadera vocaci\u00f3n: crear el m\u00e1s puro y artesanal\u00a0gin<\/em>, gracias a su forma de destilaci\u00f3n que alarga el proceso hasta tres veces m\u00e1s de lo habitual.<\/p>\n

Con un color cristalino y destellos platinados, las sutiles notas de hierbas y flores de verano, enebro, cilantro con matices de an\u00eds, c\u00e1scaras de lim\u00f3n y naranja que conforman The Botanist cautivan desde el primer momento. En boca, su sabor es intenso y suave; fresco al entrar, se puede sentir la calidez y pureza con notas c\u00edtricas y terrosas al llegar al paladar trasero. Es, sin duda, una experiencia \u00fanica en su tipo para todos los amantes del\u00a0gin<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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