Hace unos 13.000 a\u00f1os, los pueblos cazadores recolectores de Pr\u00f3ximo Oriente comenzaron a plantar cereales, dando origen as\u00ed a una pr\u00e1ctica que ha sostenido al g\u00e9nero humano hasta nuestros d\u00edas: la agricultura.<\/p>\n
Ahora, un estudio internacional publicado en la revista PNAS afina un poco m\u00e1s y establece que la agricultura \u2018moderna\u2019 surgi\u00f3 en el a\u00f1o 8.500 antes de Cristo en un poblado sirio que fue capaz de \u201cdomesticar\u201d los cereales.<\/p>\n
El trabajo ha sido realizado por investigadores de la Universidad del Pa\u00eds Vasco (norte), de la Universidad de Cantabria (norte), y del Instituto Mil\u00e1 y Fontanals, junto a cient\u00edficos de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) y la de Londres (Reino Unido).<\/p>\n
\u201cDomesticar una especie silvestre consiste en seleccionarla gen\u00e9ticamente de forma que su reproducci\u00f3n dependa de la acci\u00f3n humana, una selecci\u00f3n gen\u00e9tica que en el Neol\u00edtico se realizaba, por ejemplo, con la selecci\u00f3n de semillas\u201d, explica a Efe el investigador del Instituto Mil\u00e1 y Fontanals del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) y director del trabajo y de las excavaciones, Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n
La agricultura comenz\u00f3 cuando las poblaciones de cazadores recolectores empezaron a recolectar cereales silvestres, unos cereales que m\u00e1s adelante fueron cultivados y cosechados con hoces.<\/p>\n
La invenci\u00f3n de la agricultura tuvo lugar en distintos centros en todo el mundo, pero el m\u00e1s antiguo es el de Pr\u00f3ximo Oriente, donde se domesticaron los principales cereales (trigo y cebadas) y varias clases de leguminosas como las lentejas o las habas, agrega el investigador.<\/p>\n
\u201cEsta manipulaci\u00f3n humana llev\u00f3 a la selecci\u00f3n gen\u00e9tica de los granos de cereal y, con ello, a la aparici\u00f3n de nuevas especies dom\u00e9sticas\u201d, afirma Ib\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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