{"id":55074,"date":"2016-08-10T22:07:39","date_gmt":"2016-08-10T22:07:39","guid":{"rendered":"http:\/\/informativoaldia.com\/v2\/?p=55074"},"modified":"2016-08-10T22:07:39","modified_gmt":"2016-08-10T22:07:39","slug":"tratan-fortificacion-de-arroz-para-enfrentar-hambre-oculta-en-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informativoaldia.com\/?p=55074","title":{"rendered":"Tratan fortificaci\u00f3n de arroz para enfrentar \u201chambre oculta\u201d en la regi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Santo Domingo.<\/strong>-Las deficiencias de micronutrientes, mejor conocidas como \u201chambre oculta\u201d, afectan a dos mil millones de personas en el mundo, y con miras a enfrentar la problem\u00e1tica la Vicepresidencia de la Rep\u00fablica, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y el Ministerio de Salud P\u00fablica realizan un foro enfocado en el fortalecimiento vitam\u00ednico del arroz y mejorar as\u00ed la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Se trata del \u201cPrimer Evento para la Promoci\u00f3n de la Fortificaci\u00f3n del Arroz en Am\u00e9rica Latina y el Caribe\u201d, para aportar soluciones que permitan fortalecer con micronutrientes ese cereal en la regi\u00f3n como una estrategia costo-efectiva para contribuir con la reducci\u00f3n del \u201chambre oculta\u201d.\"rrrrr\"<\/a><\/p>\n

El foro, inaugurado este mi\u00e9rcoles en un hotel de la capital y que se extender\u00e1 hasta el pr\u00f3ximo viernes, pretende tambi\u00e9n\u00a0 ayudar a los pa\u00edses a alcanzar la meta de Hambre Cero para el 2030, seg\u00fan se estableci\u00f3 en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).<\/p>\n

El acto inaugural fue encabezado por la vicepresidenta de la Rep\u00fablica, Margarita Cede\u00f1o; la ministra de Salud, Altagracia Guzm\u00e1n Marcelino; el director regional del PMA, Miguel Barreto; \u00a0la directora Global de Nutrici\u00f3n del PMA, Lauren Landis; y el director del Servicio Nacional de Salud, doctor Nelson Rodr\u00edguez.<\/p>\n

En su discurso, la Vicepresidenta destac\u00f3 que la seguridad alimentaria es clave para el desarrollo y la supervivencia, al considerar que toda alternativa que pueda desarrollar la ciencia para enfrentar las carencias nutricionales es vital \u201cen un momento en el que el mundo est\u00e1 amenazado por la inequidad, la inseguridad y las consecuencias del cambio clim\u00e1tico y los da\u00f1os al medio ambiente\u201d.<\/p>\n

\u201cLa fortificaci\u00f3n del arroz resulta ser una estrategia vital para hacer m\u00e1s eficiente la lucha en contra del hambre y la desnutrici\u00f3n, que son injusticias que desdicen de la capacidad de los seres humanos de ser solidarios, y por el contrario, dejan entrever la insensibilidad, el ego\u00edsmo y la deshumanizaci\u00f3n a la que hemos llegado\u201d, afirm\u00f3 Margarita Cede\u00f1o.<\/p>\n

Abog\u00f3 por la integraci\u00f3n regional para mejorar las condiciones de vida de la poblaci\u00f3n m\u00e1s carenciada, en especial, las relacionadas con la nutrici\u00f3n.<\/p>\n

\u201cCon las acciones que resulten de este evento podremos dar respuesta a la situaci\u00f3n existente en micronutrientes en la regi\u00f3n, fortaleciendo los marcos conceptuales que apoyan la fortificaci\u00f3n del arroz, a la vez que compartimos los conocimientos tecnol\u00f3gicos en la materia\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

Record\u00f3 que gracias a un convenio interinstitucional con CITIHOPE International, Fundaci\u00f3n Rica y otras instituciones, la Vicepresidencia distribuy\u00f3 m\u00e1s de 400,000 libras de arroz fortificado entre las familias pertenecientes al programa Progresando con Solidaridad, asilos de ancianos, orfanatos, hospitales p\u00fablicos, adolescentes y mujeres embarazadas, afectados con VIH, entre otros.<\/p>\n

Objetivos<\/b><\/p>\n

Dentro de los objetivos de este evento se espera que los participantes conozcan la evidencia cient\u00edfica y la experiencia en la implementaci\u00f3n de la fortificaci\u00f3n del arroz (como es el caso de Filipinas en Asia y Costa Rica en Am\u00e9rica Latina y el Caribe), para facilitar el proceso de planificaci\u00f3n y consulta con los pa\u00edses interesados en aplicar esta estrategia, adem\u00e1s de crear una red de apoyo a los esfuerzos nacionales en ese sentido.<\/p>\n

La fortificaci\u00f3n del arroz se presenta como la estrategia m\u00e1s efectiva y de bajo costo para reducir las deficiencias de micronutrientes de grandes segmentos de la poblaci\u00f3n ya que tres mil millones de personas alrededor del mundo consumen este rubro como su alimento b\u00e1sico. S\u00f3lo en la Rep\u00fablica Dominicana se consumen m\u00e1s de 600 mil toneladas al a\u00f1o.<\/p>\n

La problem\u00e1tica<\/b><\/p>\n

En Am\u00e9rica Latina y el Caribe la anemia por deficiencia de hierro afecta a 22.3 millones de ni\u00f1os en edad preescolar y 33 millones de mujeres en edad f\u00e9rtil.<\/p>\n

Asimismo, las deficiencias de zinc, yodo y las vitaminas B12, importantes para las etapas de desarrollo y crecimiento, tambi\u00e9n afectan a gran parte de poblaci\u00f3n, pero existen grandes brechas de informaci\u00f3n. Se estima que en la regi\u00f3n 51 millones de personas est\u00e1n en riesgo de tener una ingesta de zinc inadecuada.<\/p>\n

\u201cEn ocasiones las personas comen lo que parece suficiente en cantidad, pero no est\u00e1n comiendo bien si nos fijamos en la calidad de los alimentos que consumen. Por eso, parad\u00f3jicamente nuestros pa\u00edses hoy enfrentan la doble carga: obesidad y sobrepeso que pueden coexistir con la deficiencia de micronutrientes\u201d, se\u00f1al\u00f3 Barreto.<\/p>\n

De todas las deficiencias de micronutrientes, la anemia por deficiencia de hierro es la m\u00e1s grave. La anemia afecta a un 30% de ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os en toda la regi\u00f3n y a un 19% de las mujeres en edad productiva, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS). En tanto, la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica \u2013retardo en el crecimiento\u2014 impacta a m\u00e1s del 10% de los ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os.<\/p>\n

\u201cLa fortificaci\u00f3n del arroz es una oportunidad para mejorar la nutrici\u00f3n de nuestras poblaciones ya que es el alimento b\u00e1sico en algunos de nuestros pa\u00edses\u201d, dijo Barreto. \u201cPero para tener \u00e9xito en este esfuerzo es fundamental que los gobiernos, el sector privado y la sociedad civil prioricen la fortificaci\u00f3n del arroz dentro de sus programas por costo-efectividad y por su alto impacto\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Pa\u00edses participantes<\/b><\/p>\n

Entre los participantes se encuentran representantes de gobierno de Colombia, Cuba, Ecuador, Guatemala, Hait\u00ed, Panam\u00e1, Per\u00fa y Rep\u00fablica Dominica, y expertos de la Universidad de California-Davis, la Alianza Mundial para Mejorar la Nutrici\u00f3n (GAIN), la Universidad de Emory, la Agencia Internacional de los Estados Unidos para el Desarrollo (USAID), la OMS, y el Instituto de Nutrici\u00f3n de Centroam\u00e9rica y Panam\u00e1 (INCAP), entre otros.<\/p>\n

El PMA es la mayor agencia humanitaria que lucha contra el hambre en el mundo, proporcionando asistencia alimentaria en emergencias y trabajando con las comunidades para mejorar la nutrici\u00f3n y aumentar la resiliencia. Cada a\u00f1o, el PMA brinda asistencia a unas 80 millones de personas en 80 pa\u00edses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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