Santo Domingo.- El Ministerio de Salud advirti\u00f3 este lunes a la ciudadan\u00eda sobre la importancia de reducir el consumo de sal que junto al bajo consumo de potasio contribuye a aumentar la probabilidad de hipertensi\u00f3n y con ello el riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n como infarto, accidentes cerebros vasculares, enfermedades renales y diabetes .<\/p>\n
La cartera de salud hizo la advertencia a prop\u00f3sito de anunciar una serie de actividades en el marco de la conmemoraci\u00f3n de la \u201cSemana Mundial por la Sensibilizaci\u00f3n sobre el Consumo de Sal\u201d a celebrarse desde este 29 de febrero al 6 de marzo para persuadir a la poblaci\u00f3n sobre las consecuencias sobre la salud del excesivo consumo de ese producto.<\/b><\/p>\n
\u201cDisminuir el consumo de sal es una de las medidas m\u00e1s importantes para reducir las enfermedades cardiovasculares, ya que reducir 5 gramos diarios podr\u00eda evitar cerca de 2.5 millones de muertes cada a\u00f1o\u201d, destac\u00f3 el doctor Nelson Rodr\u00edguez Monegro, viceministro de salud Colectiva.<\/p>\n
Manifest\u00f3\u00a0 que de\u00a0 acuerdo\u00a0 a estudios \u00a0realizados\u00a0 por\u00a0 el Instituto Dominicano de Cardiolog\u00eda y el Seguro Nacional de Salud\u00a0 (SENASA), del 30 al\u00a0 35 %\u00a0 de la poblaci\u00f3n dominicana adultas\u00a0 es hipertensa, mientras\u00a0 que\u00a0 en\u00a0 los\u00a0 pa\u00edses\u00a0 latinoamericanos\u00a0 el\u00a0 nivel de hipertensi\u00f3n en adultos va desde un\u00a0\u00a0 22%\u00a0 hasta\u00a0 un\u00a0 42%.<\/p>\n
Dijo que el alto consumo de sodio y un bajo consumo de potasio constituyen factores de riesgo para las enfermedades cr\u00f3nicas, por lo que las personas deben contribuir a mejorar su salud, haciendo uso razonable de este producto\u201d, agreg\u00f3:<\/p>\n
\u201cNo se trata s\u00f3lo de la sal com\u00fan, la que vemos a diario en los saleros en las casas y puestos de comida, sino la que viene en diversos alimentos, principalmente en la comida r\u00e1pida y alimentos procesados, por lo que es necesario asumir una cultura saludable\u201d.<\/p>\n
El doctor Monegro dijo que en ese sentido iniciaran un dialogo amigable con diversos sectores, principalmente restaurantes y \u00a0fabricantes de productos que contienen alto grado de sal, a fin de que dentro de sus programas de responsabilidad social traten de redudir el sodio en los alimentos para el consumidor. Asimismo\u00a0 resalt\u00f3, que las enfermedades\u00a0 cr\u00f3nicas\u00a0 no rasmisibles\u00a0 son \u00a0la\u00a0 causa\u00a0 del\u00a0 80% de la\u00a0 morbimortalidad.<\/p>\n
A trav\u00e9s del Programa Nacional de Prevenci\u00f3n de Enfermedades Cr\u00f3micas no Transmisibles (ENT) y la Direcci\u00f3n de Nutrici\u00f3n, se desarrollar\u00e1n talleres sobre el plan nacional de reducci\u00f3n del consumo de sal, az\u00facar y grasas, se impartir\u00e1 una conferencia a cargo del conferencista, doctor Osvaldo Pe\u00f1a Tio, presidente de la Sociedad Dominicana de Nutriolog\u00eda, con el tema consumo excesivo de sal en la dieta, implicaci\u00f3n para la salud.<\/p>\n
El lema de este \u00a0a\u00f1o para sensibilizar a la ciudadan\u00eda es \u201cTenga cuidado con la sal oculta\u201d, con lo que se busca advertir sobre \u00a0los riesgos de la sal com\u00fan y los alimentos procesados que contienen m\u00e1s de 5 gramos al d\u00eda, que es la cantidad correcta .<\/p>\n
Durante la celebraci\u00f3n de la Semana Mundial de la Sensibilizaci\u00f3n sobre la Sal se hace un llamado para tomar m\u00e1s acci\u00f3n al respecto de parte de las autoridades, industrias alimentarias, los restaurantes, profesionales de la salud y la poblaci\u00f3n a disminuir el consumo de este producto para evitar las enfermedades no transmisibles y cuidar la salud.<\/p>\n
Durante la campa\u00f1a sobre la \u201csensibilizaci\u00f3n sobre consumo de sal\u201d se pretende que todos los dominicanos y dominicanas entiendan la importancia de reducir el consumo de sal en la dieta diaria; y a la vez a la industria para que act\u00fae de manera responsable y reduzcan la cantidad de sal en los alimentos procesados.<\/p>\n
Trabajo intersectorial\u00a0 <\/b><\/p>\n
El\u00a0 doctor Rodr\u00edguez\u00a0 Monegro manifest\u00f3\u00a0 desde la \u00a0Direcci\u00f3n\u00a0 de\u00a0 Nutrici\u00f3n\u00a0 y\u00a0 el Programa\u00a0 de\u00a0 Enfermedades\u00a0 Cr\u00f3nicas\u00a0 no\u00a0 Trasmisibles\u00a0 desarrollan acciones para\u00a0 que\u00a0 la\u00a0 poblaci\u00f3n se\u00a0 eduque\u00a0 y consuma\u00a0 niveles\u00a0 m\u00e1s\u00a0 bajos de sal\u00a0 para\u00a0 prevenir\u00a0 enfermedades, que\u00a0 de por\u00a0 si representan\u00a0 m\u00e1s de\u00a0 10% del gastos en\u00a0 salud \u00a0de los\u00a0 servicios\u00a0 sanitarios de los\u00a0 pa\u00edses\u00a0 en\u00a0 v\u00eda de desarrollo.<\/p>\n
Participaron en la actividad, \u00a0la doctora Ivette Aybar presidenta de la Sociedad Dominicana de Diabetes, el doctor Ernesto D\u00edaz \u00c1lvarez del Instituto Dominicano de Cardiolog\u00eda, Alfonsina Cuesta de la Fundaci\u00f3n por los Derechos del Consumidor (FUNDECON), entre otras instituciones y funcionarios del MS.<\/p>\n
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