La vitamina C, tambi\u00e9n conocida en el lenguaje cient\u00edfico como \u00e1cido asc\u00f3rbico, es un nutriente imprescindible para mantenernos en buen estado de salud. Est\u00e1 clasificada como un micronutriente, por tanto, requerimos cantidades peque\u00f1as de ella.<\/p>\n
Esta sustancia fue aislada por primera vez en 1928 por Albert Szent-Gyorgyi, un m\u00e9dico h\u00fangaro que gan\u00f3 el Premio Nobel de Medicina en 1937 por sus descubrimientos asociados con los procesos de combusti\u00f3n biol\u00f3gica relacionados con la vitamina C.<\/p>\n
Seis a\u00f1os despu\u00e9s del Dr. Albert Szent-Gyorgyi haber aislado esta vitamina el Dr. Walter Norman la sintetiz\u00f3 y a partir de ah\u00ed se inici\u00f3 la carrera por el control mercadol\u00f3gico mundial de este producto.<\/p>\n
Los seres humanos, los monos y los conejillos de Indias no producen vitamina C.\u00a0 Por esta raz\u00f3n necesitan recibirla en la alimentaci\u00f3n o por la suplementaci\u00f3n. Es un micronutriente muy importante para la producci\u00f3n de col\u00e1geno (prote\u00edna elaborada por el cuerpo indispensable para la elasticidad y regeneraci\u00f3n de los tejidos) y catecolaminas (sustancias que act\u00faan sobre los vasos sangu\u00edneos provocando vasoconstricci\u00f3n, aumento de la resistencia vascular perif\u00e9rica y posible elevaci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial).\u00a0 Funciona como una gran atrapador de radicales libres.\u00a0 Tambi\u00e9n contribuye a desintoxicar al cuerpo, pues ayuda a eliminar y neutralizar toxinas.\u00a0 Esto es muy valioso para la salud del ser humano.<\/p>\n
La mayor\u00eda de los animales sintetizan en su h\u00edgado vitamina C a partir de la glucosa, ambas tienen una estructura muy parecida.<\/p>\n
Muchos investigadores han planteado que es necesario para que la vitamina C act\u00fae de manera correcta contar con la presencia de otros micronutrientes como vitamina E y bioflavonoides.<\/p>\n
Un elevado porcentaje de los pacientes con c\u00e1ncer tiene deficiencia de vitamina C, seg\u00fan un estudio realizado durante 15 a\u00f1os por el Dr. Hugh Riordan.\u00a0 En la misma demostr\u00f3 que esta sustancia tiene acci\u00f3n farmacol\u00f3gica citot\u00f3xica selectiva contra c\u00e9lulas cancer\u00edgenas.\u00a0 Esta investigaci\u00f3n es tan importante que los Institutos de Salud de Estados Unidos la publicaron hace poco.<\/p>\n
La acci\u00f3n beneficiosa de la vitamina C se ha comprobado en c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, colon, p\u00e1ncreas e h\u00edgado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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