Siempre que se piensa en controlar los niveles de presi\u00f3n arterial se recomienda moderar el consumo de sal, pero un reciente estudio se\u00f1ala que la culpa de la hipertensi\u00f3n arterial podr\u00eda ser m\u00e1s del az\u00facar que del sodio.<\/p>\n
La mayor parte del sodio de la dieta deriva de alimentos procesados, que precisamente, tambi\u00e9n contienen elevadas proporciones de az\u00facares, entre los que destaca el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa que podr\u00eda ser el mayor causante de hipertensi\u00f3n arterial y otros problemas cardiovasculares.<\/p>\n
La hipertensi\u00f3n arterial es una de las enfermedades cardiovasculares con mayor prevalencia a nivel mundial y siempre el enfoque para su prevenci\u00f3n y control se centr\u00f3 en la ingesta de sodio, pero esta investigaci\u00f3n abre una nueva perspectiva al poner la mira sobre los hidratos refinados, concretamente, sobre la fructosa usada a nivel industrial.<\/p>\n
Se ha asociado a una alta ingesta de fructosa, (74 gramos diarios) con un 30% m\u00e1s de riesgo de sufrir presi\u00f3n arterial por encima del l\u00edmite de 140\/90 mmHg, y con un 77% m\u00e1s de riesgo de sufrir presi\u00f3n arterial por encima de 160\/100 mmHg que ya se considera hipertensi\u00f3n arterial con riesgo cardiovascular asociado.<\/p>\n
Adem\u00e1s, quienes consumen un 25% de las calor\u00eda de su dieta en forma de az\u00facares, tienen casi tres veces m\u00e1s riesgo cardiovascular asociado que quienes no alcanzan a un 10% de su valor cal\u00f3rico total en forma de hidratos simples.<\/p>\n
Por lo tanto, quiz\u00e1 sea momento de mirar m\u00e1s al az\u00facar y no tanto al sodio cuando se trata de controlar la presi\u00f3n arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares, pues los az\u00facares no s\u00f3lo pueden favorecer el desarrollo de hipertensi\u00f3n arterial sino tambi\u00e9n, de otras patolog\u00edas asociadas al metabolismo y a procesos inflamatorios como resistencia a la insulina o diabetes.<\/p>\n
Entonces, de ahora en m\u00e1s debemos considerar que cuando se trata de hipertensi\u00f3n, la culpa puede ser m\u00e1s de la ingesta de az\u00facar que del sodio que consumimos habitualmente.<\/p>\n
Por supuesto, el sodio en exceso tampoco es recomendable, no s\u00f3lo por su efecto sobre la salud cardiovascular, sino tambi\u00e9n por otras consecuencias negativas en nuestro organismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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