La producci\u00f3n de conejo es altamente rentable y aprovechable en un 99 por ciento, tanto la carne, piel y resto de sus \u00f3rganos son demandados en el mercado, por lo que la Asociaci\u00f3n Nacional de Cunicultura aspira ampliar e industrializar sus instalaciones.<\/p>\n
M\u00e1s de 700 productores a nivel nacional, agrupados en diferentes asociaciones y cooperativas, se han convertido en microempresarios de la producci\u00f3n de conejos, y anualmente cubren el 20 por ciento del mercado local, abasteciendo hoteles, restaurantes y supermercados.<\/p>\n
Pero el gran desaf\u00edo en estos momentos es bajar el precio de venta al p\u00fablico. En tal sentido, productores organizados lamentaron que el producto llegue a alto costo, ya que la poblaci\u00f3n de menores ingresos no puede adquirirlo.<\/p>\n
Ante esta realidad, Willinton Sierra, presidente de la Asociaci\u00f3n de Cunicultura, dijo sentirse comprometido a abaratar los precios para que todo dominicano consumo la carne de conejo que considera de mayor calidad y mayor contenido proteico que otras carnas.<\/p>\n
Miles personas viven indirectamente de la producci\u00f3n en las granjas de conejo de Hatillo, San Crist\u00f3bal, y en Fondo Negro, Barahona.<\/p>\n
Entrevistado en el matutino Ojal\u00e1, por el Canal 4, Sierra particip\u00f3 acompa\u00f1ado de
\nDigna Santa y Rafael Jim\u00e9nez, miembros de la Asociaci\u00f3n y productores particulares, sobre todo en negocios familiares.<\/p>\n
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